皆さんこんばんは！
ズボラ糖質制限ダイエットのミメルです。
ところで毎日のお弁当作り
大変じゃないですか！？
私も仕事がある平日は朝から慌
ただしくお弁当を作っています！
しかも息子が高校生になり
2人分のお弁当を作ることに
なりさらに大変に！
『え？お弁当を作るの
そんなに大変なの？』
そう思ってる方はさすが
です！よほど手際がいい
のでしょう。
ただ楽して詰めるだけでいい
なら全て冷凍食品詰めたい！
というのが以前の私だった
のですが、今は違います。
おかずも低糖質の物を考えて
作り詰めないといけません。
しかも息子がちゃんと食べて
くれるものを！
何でも食べてくれたらよ
かったんですけどね(笑)
そこで今回はお弁当にも使える
作り置き出来ちゃうレシピを
紹介いたします！
なんと使う食材はたったの１つ！
豚こま肉だけで肉団子を作ります♪
【柔らか豚こま団子】
【材料５人分】(密閉容器で3日間保存可能)
豚こま切れ肉 500g
【調味料A】
生姜チューブ 小１
料理酒 大さじ１
塩こしょう 少々
オートミールパウダー 大さじ４
揚げ油 適量
【調味料B】
水 カップ１
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３
ラカント(エリスリトール) 大さじ１
片栗粉 小さじ１
【作り方】
１．豚肉に生姜、料理酒、塩コショウをしっか
りもみこみ、オートミールパウダーをまぶし、
30等分に分けて丸めて握ってまとめておく。
２．揚げ油を180度に熱して団子を入れてこん
がりとするまで揚げ、油をよくきる。
３．フライパンに水、めんつゆ、ラカント、
片栗粉を混ぜたものを入れ，揚げた肉団子
を加えて火にかけとろみが出たら器に盛り
付けて完成♫
休みの日にまとめて作って平日の
お弁当に入れるだけなのでとても
楽ちんです！
作り置きできるものはあらかじめ
作っておくのがいいですね！
是非忙しい方はこの作り置きレシピ
を作ってみてください♪
ここまで読んでくださり
ありがとうございました。
ミメル
